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回答如下 ：红烧牛肉最正宗的做法需要以下调料 ：
主料 ：
牛肉500克
辅料 ：
葱姜蒜适量
花椒粒适量
八角2颗
桂皮1块
料酒2勺
老抽2勺
生抽1勺
糖1勺
盐适量
清水适量
色拉油适量
步骤 ：
1.牛肉切成块状 ，用清水浸泡30分钟 ，视频拍干水分备用 。红烧红烧
2.葱姜蒜切成末状备用 。牛肉牛肉
3.热锅冷油 ，片的片加入花椒粒 、八角和桂皮煸炒出香味。
4.加入葱姜蒜末煸炒出香味 。
5.加入牛肉块煸炒至表面变色 。
6.加入料酒 ，炒香 。
7.加入老抽 、生抽 、糖和盐 ，炒匀 。
8.加入清水 ，水量要刚刚没过牛肉 ，大火烧开 。
9.转小火煮至牛肉变软 ，约2-3小时 。
10.最后加入适量的色拉油 ，煮至汤汁浓稠即可。
这样做出来的红烧牛肉色泽鲜亮 、口感鲜嫩 、香味浓郁 ，非常美味 。
步骤/方式1
准备大葱 ，生姜，八角 、香叶 、桂皮 、洋葱 、大蒜、干辣椒、冰糖，备用
步骤/方式2
牛肉洗净 、切块 、焯水 、备用
步骤/方式3
起锅烧油 、炒糖色
步骤/方式4
下入牛肉煸炒一下
步骤/方式5
加入葱椒蒜 、八角 、桂皮 、干辣椒
步骤/方式6
加入生抽 、食盐 、白糖、鸡粉
步骤/方式7
加入料酒
步骤/方式8
撇去浮沫
步骤/方式9
加入豆瓣 、洋葱块
步骤/方式10
大火烧开 、小火慢炖1小时
步骤/方式11
收干汤汁即可
红烧带皮牛肉
食材介绍:带皮牛肉360g ，胡萝卜230g ，豆瓣酱2匙，花椒30粒，大蒜4瓣 ，生姜5g ，八角3颗 ，草果1个 ，香叶4片 ，酱油3匙，白糖1/2匙，
红烧带皮牛肉的做法
步骤1 、准备所需食材
2 、带皮牛肉洗净切块备用
3、胡萝卜去皮洗净 ，滚刀切块
4、大蒜切块备用
5 、锅里置油
6 、倒入八角 、大蒜、生姜 、香叶 、花椒小火慢慢炒出香气
7 、倒入牛肉 ，大火翻炒至变色
8 、炒好的牛肉放在锅子的一边 ，倒入豆瓣酱翻炒出红油，和牛肉翻炒均匀
9 、倒入酱油
10、加入白糖
11 、炒至两分钟后加入200g的清水 ，烧开
12 、将牛肉倒入电高压锅内胆里
13 、按牛羊肉按键，需要按下中途加菜键，按开始
14、在离煮熟还有10分钟的时候开盖加入胡萝卜，盖好盖子继续烧至成熟
15、葱洗净切节备用
16 、煮熟后开盖倒入葱节 ，搅拌均匀就可以出锅了
好了，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的红烧牛肉片的家常做法和红烧牛肉片的家常做法视频问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦！
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